Longkong-bomen gedijen goed in de warme en vochtige klimaatomstandigheden van Thailand. Ze worden vaak geteeld in boomgaarden en worden gewaardeerd om hun zoete vruchten.

Longkong is rijk aan vitamine C en vezels, waardoor het een gezonde snackoptie is. Het heeft een zoete en sappige smaak, vergelijkbaar met lychee.

De vruchten worden meestal vers gegeten, gepeld en in partjes verdeeld. Ze worden ook vaak toegevoegd aan fruitsalades, desserts en drankjes.

Longkong heeft een gladde, dunne schil die gemakkelijk te pellen is. De vruchten worden vaak in trossen geplukt en kunnen in sommige culturen als een symbolisch geschenk worden gegeven om geluk en voorspoed te wensen.